Notre histoire
Une maison née d'une passion pour le café.
Un comptoir, une machine à espresso et l'envie de créer le lieu où l'on aimerait passer ses matinées.
Les débuts
D'un comptoir de quartier à une maison ouverte.
Maison Moka est née d'une idée simple : réunir sous un même toit un vrai café de spécialité, une pâtisserie du matin et une cuisine de saison, sans jamais sacrifier la convivialité.
Au fil des saisons, le comptoir s'est agrandi, la verrière s'est remplie de plantes et les habitués ont pris leurs quartiers. Aujourd'hui, la maison vit au rythme du quartier, du premier croissant au dernier verre du vendredi soir.
Cette histoire est fictive : elle illustre la page « Notre histoire » d'un établissement réel, qui racontera ici son propre parcours.
Un bon café, c'est d'abord un moment que l'on s'accorde.
Notre philosophie
Ce qui guide chaque tasse.
La précision
Recettes pesées, extractions chronométrées, lait travaillé à la bonne température.
La saisonnalité
Une carte courte qui change avec les saisons, pour des produits au meilleur de leur goût.
Le fait maison
Pâtisseries, granola, sirops et sauces : presque tout est préparé dans notre cuisine.
Le partage
Grandes tables, ateliers et soirées : un lieu pour se retrouver et faire des rencontres.
L'ambiance
Lumineuse le matin, chaleureuse le soir.
Bois clair, plantes, lumière naturelle et une playlist choisie avec soin. La maison change de visage au fil de la journée.
L'équipe
Les visages de la maison.
Personnes fictives présentées pour la démonstration : sur un site réel, l'établissement présente sa propre équipe, avec son accord.
Équipe fictive de démonstration
Camille
Fondatrice & torréfaction
Sélectionne les grains et imagine les recettes de saison.
Malik
Chef barista
Champion du latte art et maître du café filtre.
Inès
Cheffe pâtissière
Aux fourneaux dès l'aube pour les viennoiseries du matin.
On vous garde une tasse au chaud ?
Passez nous voir, découvrez la carte ou demandez votre table pour le prochain brunch.